En kulinarisk reise - et familieprosjekt

Aktuelt

Bondevettsprisen

Bondevettsprisen

Vi har fått Bondevettprisen for prosjekt Norges matfat! Norges Bondelag deler ut Bondevettprisen til personer utenfor eller i norsk landbruk som har profilert landbruket på en positiv og overraskende måte som samtidig er med på å bygge opp under betydningen av norsk mat, matkultur, historie […]

Havregryn

Havregryn

  Havregryn har av norske ernæringseksperter blitt kåret til én av de fem sunneste tingene man kan spise. Havregryn gir god metthetfølelse og det høye inneholdet av betaglukaner i kostfibrene gjør at blodsukkeret stiger langsomt. Prosjekt havregryn Jeg har alltid kjøpt havregryn på butikken uten å […]

Norsk lokalmat på en av verdens største matmesser! Grüne Woche

Norsk lokalmat på en av verdens største matmesser! Grüne Woche

En av verdens største matmesser, Internationale Grüne Woche i Berlin går av stabelen i helga. 18 aktørar frå fjordfylkene Møre og Romsdal, Sogn og Fjordane og Hordaland. Deriblandt Gode Greier fra Ulsteinvik! Utstillerene fra fjordfylkene: Hansgarden Hansgarden ligger på Gjemnes, Nordmøre. De produserer økologisk storfekjøtt og melk, […]

Hvilken melk skal vi velge?

Hvilken melk skal vi velge?

Vi er opptatt av å ta de rette valgene, at pengene går til de som produserer mat nærmest oss og at veien mellom produsent og forbruker er kortest mulig. Hver dag tar vi valg som vi mener er de riktige, men det er ikke alltid så […]

Vi har prøvd oss som andelseiere

Vi har prøvd oss som andelseiere

Gjerdsbakkane andelsbruk Lisa Mari Anderson Breivik og hennes familie driver en liten gård i Gjerdsbakkane på Dimnøya i Ulsteinvik. På gården dyrker de i hovedsak frukt og bær som de selger under navnet «Gode Greier» i form av saft, syltetøy, gelé og bærsaus. De har […]

Er ikke melet i Norge norsk?

Er ikke melet i Norge norsk?

Importert mel Jeg har ryddet i melskuffen og ble ganske overrasket da jeg oppdaget at mesteparten av melet som jeg hadde ikke er helnorsk. Vel, noe av det er norsk, men mye av kan være importert fra andre land som Danmark, Tyskland eller de baltiske […]

Svensk gjær eller surdeig?

Svensk gjær eller surdeig?

Særnorsk levende gjærkultur forsvant På sletten rett over Bjølsenfossen startet Kristiania Pressgjærfabrikk gjærproduksjon i 1883. Mer gjær og mel måtte til for å brødfø den sterkt økende befolkningen i Oslo. Men i 2005 forsvant den karakteristiske lukten fra byen, lukten av gjær hadde vært godt merkbar […]

Prosjekt Norges matfat

Prosjekt Norges matfat

Hvordan skal et bærekraftig kosthold se ut? Vi må nok spise mindre kjøtt, kaste mindre mat og sannsynligvis må maten vår reise kortere. Hva vi velger å spise er viktig, ikke bare for deg og din helse, men også for jorda. Vi bør dekke dagens behov […]