En kulinarisk reise - et familieprosjekt

Stikkord: cider

Eplesider

Eplesider

Lang historie som kulturdrikk i Europa Sider er laget av gjæret råsaft fra eple. I Europa har sideren en lang historie som kulturdrikk. Nesten halvparten av alle epler som dyrkes i Storbritannia går med til siderproduksjon. I Frankrike var cidre, den viktigste drikken etter vin fram […]

Epler rett fra bonden

Epler rett fra bonden

Vi skal lage eplecider! Vi har vært og hentet epler og nå står 120 kg epler klar til og presses på låven. Inger Karin Starheim holder til på en liten gård rett over ferjekaia på Stårheim i Sogn og Fjordane der hun og familien dyrker […]