En kulinarisk reise - et familieprosjekt

Stikkord: familiebedrift

Tind spekevarer

Tind spekevarer

SPONSET Når jeg skal kose meg litt tar jeg en ørliten bit… Når vi skal spise noe godt er det ofte spekemat som havner på bordet hjemme hos oss. Sunnmørsk stahet Tind er historien om familien Ringstad, sunnmørsk stahet og bratte fjellsider. På vakre Stranda, […]

Norsk salt – et lite eventyr på mørekysten

Norsk salt – et lite eventyr på mørekysten

North Sea Salt Works er en familiebedrift. Vi elsker mat og natur og vi elsker å leve her på øya ute i havgapet. Her har vår familie levd i mange generasjoner. Vårt mål er å lage verdens beste havsalt på en bærekraftig måte. Saltproduksjon Salt […]

Vi har prøvd oss som andelseiere

Vi har prøvd oss som andelseiere

Gjerdsbakkane andelsbruk

13301465_1729173694038331_3191545360390289956_o
Foto: Gjerdsbakkane andelslandbruk

Lisa Mari Anderson Breivik og hennes familie driver en liten gård i Gjerdsbakkane på Dimnøya i Ulsteinvik. På gården dyrker de i hovedsak frukt og bær som de selger under navnet «Gode Greier» i form av saft, syltetøy, gelé og bærsaus. De har også honning og juletrær, og i år har de startet Gjerdsbakkane andelslandbruk som vi har vært med på oppstarten av.

Prøving og feiling

Det første året har vi vært ca. 25 andelseiere og det har vært et spennende år med en bratt læringskurve. Det har vært en del prøving og feiling, men vi har også fått til mye bra. Vi hadde håpet vi skulle hente det meste av grønnsaker vi trenger gjennom året fra andelsgården i tillegg til det vi dyrker i egen hage. Poteter ble det mye av, så det står en del kasser poteter i kjelleren til vinteren, mens lagringsgrønnsaker ble avlingen litt mindre og det ble dermed spist etterhvert som vi har plukket og det er ingenting til vinterlagring. Vi satser friskt på et nytt år som andelseiere og håper på et godt år neste år.

img_2215 img_2214img_2940 img_2211

Starten på noe stort

Andelsbruk (CSA – Community Supported Agriculture) startet i Japan og Tyskland på 60-tallet.
En forbrukerorganisasjon i Japan reagerte på utviklingen innen matproduksjon med bruk av sprøytemidler, industriforedling av matvarer og større avstand (fysisk og psykisk) fra jord til bord.
De inviterte bøndene med på at samarbeid under navnet TEKEI som betyr «mat som bærer bondens ansikt».

På samme tid startet et lignende samarbeid i Tyskland, delvis knyttet til det bio-dynamiske miljøet med fokus på det sosiale aspektet i landbruket. Siden har ordningen spredt seg rundt om i verden, særlig til USA og Canada.

Andelslandbruk

Andelslandbruk er kanskje det nærmeste du kan komme å være gårdbruker, uten å være det. Den unike ordningen gjør at en vanlig forbruker kan kjøpe andeler i en gård, for eksempel for ett år av gangen og deler derved risikoen for årsvariasjoner i avlingene.

Som andelseier i en gård bidrar du i grønnsaksdyrkingen på organiserte dugnader eller annen innsats. Du får rett på en andel av produksjonen og høster dine egne grønnsaker.

Andelslandbruk er kanskje det nærmeste du kan komme å være gårdbruker, uten å være det.

 Andelslandbruk i Norge

I Norge ble det første andelslandbruket etablert på Øverland i Bærum i 2006. I 2012 var det fire og i dag kan vi telle over 60 gårder hvor man har mulighet til og være med å dyrke sine egen mat. De fleste gårdene blir drevet etter økologiske prinsipper hvor man kan ta del i et sosialt og lærerikt fellesskap å høste grønnsaker, frukt og bær. Noen gårder har også andre tilbud som kjøtt, ost, egg, mulighet for å adoptere en høne eller fiskekort.

Stølsvidda fjellgris

Stølsvidda fjellgris

Bak Stølsvidda skjuler det seg en familie på 5. De holder til på et gårdsbruk mellom Strandefjorden og Stølsvidda i Valdres. De er mest kjent for fjellgris, men har også lam, rein og villfisk. De mener at jordbruk og husdyrbruk i fjellområdene er framtidsretta, og […]