En kulinarisk reise - et familieprosjekt

Stikkord: korn

La oss slå et slag for byggrynet

La oss slå et slag for byggrynet

Sponset innlegg Bygg er én av verdens eldste kulturplanter, og regnes som selve urkornet. Tradisjonelt har bygg vært benyttet til dyrefôr og brygging av øl. Bygg er kornsorten det dyrkes mest av i Norge, men den brukes veldig lite. Det er det på tide å […]

Er ikke melet i Norge norsk?

Er ikke melet i Norge norsk?

Importert mel Jeg har ryddet i melskuffen og ble ganske overrasket da jeg oppdaget at mesteparten av melet som jeg hadde ikke er helnorsk. Vel, noe av det er norsk, men mye av kan være importert fra andre land som Danmark, Tyskland eller de baltiske […]