En kulinarisk reise - et familieprosjekt

Stikkord: kortreist

Jul uten risengrynsgrøt og klementiner

Jul uten risengrynsgrøt og klementiner

Jul Det nærmer seg høytid og det diskuteres i heimen; mine og dine tradisjoner, ribbe eller pinnekjøtt og hvor mye klementiner og marsipanpølser vi spiste i fjor. Julematen varierer etter både geografi og tradisjon, og mange av tradisjonene er flere hundre år gamle. I jula […]

Volda elektriske Mylne (Mylnå)

Volda elektriske Mylne (Mylnå)

Det startet i 1864 Nikolai Rasmusson Heltne «Malar-Nikolai» kom til Volda fra Skien i 1864, han ble da en del av byggeprosessen til den vanndrevne «Guanomylnå på Rotset». Aarflot-karane som sto bak mente det skulle være forretning i å male korn for andre bønder, men […]

Vi har prøvd oss som andelseiere

Vi har prøvd oss som andelseiere

Gjerdsbakkane andelsbruk

13301465_1729173694038331_3191545360390289956_o
Foto: Gjerdsbakkane andelslandbruk

Lisa Mari Anderson Breivik og hennes familie driver en liten gård i Gjerdsbakkane på Dimnøya i Ulsteinvik. På gården dyrker de i hovedsak frukt og bær som de selger under navnet «Gode Greier» i form av saft, syltetøy, gelé og bærsaus. De har også honning og juletrær, og i år har de startet Gjerdsbakkane andelslandbruk som vi har vært med på oppstarten av.

Prøving og feiling

Det første året har vi vært ca. 25 andelseiere og det har vært et spennende år med en bratt læringskurve. Det har vært en del prøving og feiling, men vi har også fått til mye bra. Vi hadde håpet vi skulle hente det meste av grønnsaker vi trenger gjennom året fra andelsgården i tillegg til det vi dyrker i egen hage. Poteter ble det mye av, så det står en del kasser poteter i kjelleren til vinteren, mens lagringsgrønnsaker ble avlingen litt mindre og det ble dermed spist etterhvert som vi har plukket og det er ingenting til vinterlagring. Vi satser friskt på et nytt år som andelseiere og håper på et godt år neste år.

img_2215 img_2214img_2940 img_2211

Starten på noe stort

Andelsbruk (CSA – Community Supported Agriculture) startet i Japan og Tyskland på 60-tallet.
En forbrukerorganisasjon i Japan reagerte på utviklingen innen matproduksjon med bruk av sprøytemidler, industriforedling av matvarer og større avstand (fysisk og psykisk) fra jord til bord.
De inviterte bøndene med på at samarbeid under navnet TEKEI som betyr «mat som bærer bondens ansikt».

På samme tid startet et lignende samarbeid i Tyskland, delvis knyttet til det bio-dynamiske miljøet med fokus på det sosiale aspektet i landbruket. Siden har ordningen spredt seg rundt om i verden, særlig til USA og Canada.

Andelslandbruk

Andelslandbruk er kanskje det nærmeste du kan komme å være gårdbruker, uten å være det. Den unike ordningen gjør at en vanlig forbruker kan kjøpe andeler i en gård, for eksempel for ett år av gangen og deler derved risikoen for årsvariasjoner i avlingene.

Som andelseier i en gård bidrar du i grønnsaksdyrkingen på organiserte dugnader eller annen innsats. Du får rett på en andel av produksjonen og høster dine egne grønnsaker.

Andelslandbruk er kanskje det nærmeste du kan komme å være gårdbruker, uten å være det.

 Andelslandbruk i Norge

I Norge ble det første andelslandbruket etablert på Øverland i Bærum i 2006. I 2012 var det fire og i dag kan vi telle over 60 gårder hvor man har mulighet til og være med å dyrke sine egen mat. De fleste gårdene blir drevet etter økologiske prinsipper hvor man kan ta del i et sosialt og lærerikt fellesskap å høste grønnsaker, frukt og bær. Noen gårder har også andre tilbud som kjøtt, ost, egg, mulighet for å adoptere en høne eller fiskekort.

Epler rett fra bonden

Epler rett fra bonden

Vi skal lage eplecider! Vi har vært og hentet epler og nå står 120 kg epler klar til og presses på låven. Inger Karin Starheim holder til på en liten gård rett over ferjekaia på Stårheim i Sogn og Fjordane der hun og familien dyrker […]